Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos las cebollas y zanahorias y en el fondo de la olla hacemos un sofrito
- 2
Cuando la cebolla esté casi hecha le añadimos unas chorradas de vinagre de Módena y removemos unos minutos.
Seguido le echamos el perejil, el tomate frito,, la pimienta y removemos todo.
- 3
Le añadimos la ternera cortada en dados. Y sofreímos junto con todo unos minutos
- 4
Añadimos el caldo de cocido hasta cubrir la carne. Y un par de hojas de laurel (dejamos que se cocine 30 minutos)
- 5
OPCIONAL : si se desea podemos freír aparte patatas cortadas en cuadrados pequeñps y añadirlas fritas al guiso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea le encantará ver cómo quedó.
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