Poke bowl light con quinoa integral

Calentar el vasito de quinoa tal y como se indica en el envase (1min al micro). Una vez fuera añadirle dos cucharadas de vinagre una pizca de sal y el doble de azúcar (dos pellizquitos) removemos y dejamos enfriar.

Una vez descongelado el pescado lo troceamos en taquitos, en un plato hondo le añadimos un chorrito de salsa sweet chili, salsa de soja y un poquito de ajo en polvo al gusto y removemos bien para que se empapen todos los dados. Lo dejaremos ahí hasta que montemos el plato.

El edamame es fácil de hacer. Yo lo compro congelado en el Mercadona y si no lo dejo descongelar al aire libre lo meto 1 min en un plato con agua al microondas. No vamos a usar las vainas, o sea que sacaremos las habas y las ponemos a fuego lento en una sartén con un poco de aceite de oliva y una cucharadita de pimentón dulce 5 minutos.

Montamos el plato al gusto o directamente a mezclarlo todo!!!! que así es cómo está más rico 😊🤟.