Poke bowl de surimi, piña, edamame y arroz

Carmen
Carmen @Carmen_7

Quería hacer una cena rápida y sana. Una vez probé un poke y me encantó. Así que ayer me decidí a hacer uno con lo que fui encontrando en el frigo. El resultado fue el que os muestro. Un plato completo y refrescante . También hice una versión veggie para mi hija mayor con tofu de almendras y avellanas.

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Ingredientes

30 min
  1. Arroz
  2. Palitossurimi
  3. Piña natural
  4. Zanahorias
  5. Edamame
  6. 1 bolsaensalada variada
  7. Sal
  8. Salsa de soja
  9. Mayonesa
  10. Mucho amor 😍

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cuece el arroz. Yo le añadí un resto de arroz integral con quinoa que tenía en la despensa.

  2. 2

    Mientras se cuece el arroz ve pelando las zanahorias y la piña natural.

  3. 3

    Ralla las zanahorias y corta en trocitos la piña. También puedes emplear piña de bote.

  4. 4

    Cuece el edamame y cuando esté refescalo bajo el grifo. Cuando esté frío saca los granos.

  5. 5

    Ahora ya sólo queda montar el plato.

  6. 6

    Cada uno lo aliñó a su gusto. Yo le añadí un poquito de mayonesa, sal y AOVE. Delicioso!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Carmen
Carmen @Carmen_7

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