Poke Bowl casero

Martina Callejón
Martina Callejón @mcallejon
Madrid

Una receta típica de take away, mucho mas fácil de hacer de lo que parece

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Ingredientes

15 min + marinado
1-2 raciones
  1. 1 lomoproteína salmón/atún/pollo/heura…
  2. 1/3 vasobase: arroz bomba o de sushi/quinoa/arroz integral/lechuga…
  3. Salsa de Soja/Teriyaki
  4. Extra: Cualquier salsa o aderezo al gusto (mayonesa, spicy, etc)
  5. Crujiente: sésamo/pasas/edamame picante/semillas…
  6. Toppings:
  7. Al gustoMaíz, edamame, zanahoria, tomate (también valen cherrys), cebolla morada, pepino, pimiento, lechuga, mango, fresas… cualquier ingrediente

Paso a paso

15 min + marinado
  1. 1

    En primer lugar, hay que cortar el salmón o proteína elegida en daditos, el tamaño va según se prefiera

  2. 2

    Cocer el arroz

  3. 3

    Mientras el arroz se cocina, marinar el salmón en un bol con la soja o el teriyaki (o un poco de ambos) y dejarlo reposar en la salsa

  4. 4

    Cortar y/o preparar todos los toppings que se quieran añadir al poke bowl

  5. 5

    Una vez listo el arroz, dejarle perder calor para que no cambie la temperatura del plato (que debe ser fría)

  6. 6

    Cuando todos los ingredientes estén preparados, emplatar empezando por el arroz, después el salmón, después los toppings elegidos, y por último el crujiente

  7. 7

    Listo!

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Escrita por

Martina Callejón
Martina Callejón @mcallejon
Madrid
Recetas sin huevo 🥚 🍳
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