Ramuan

1 jam 30 minit
4 org
  1. kuah kari
  2. Ayam di potong kecil secukupnya
  3. Rempah 4 beradik
  4. 2tangkai daun kari
  5. 1inci lengkuas diKetuk
  6. 2 batangserai diketuk
  7. 2labu bawang besar di kisar halus
  8. 5 ulasbawang putih di kisar halus
  9. 1inci halia di kisar halus
  10. 1paket rempah kari
  11. 2sudu besar serbuk cili
  12. 1/2 kepinggula melaka
  13. Garam dan serbuk perasa secukupnya
  14. Air asam jawa (optional)
  15. Santan
  16. Carrot di potong baji
  17. sambal kerang
  18. 1mangkuk isi kerang
  19. Minyak untuk menumis
  20. 1labu bawang besar dikisar halus
  21. 3sudu besar cili kisar
  22. Garam, gula dan serbuk perasa secukupnya
  23. Air asam jawa
  24. bahan mee kari
  25. 500 grammee kuning di celur seketika
  26. 10biji tauhu kering dicelur
  27. 1paket fish ball dicelur
  28. 1paket fishcake dicelur
  29. 5biji telur di rebus
  30. sawi di celur (optional)
  31. daunsup dan daun bawang di potong halus
  32. Bawang goreng
  33. Cili merah dipotong

Cara Memasak

1 jam 30 minit
  1. 1

    Untuk kuah kari.. Panas minyak, tumis rempah 4 bradik, daun kari, lengkuas dan serai hingga wangi.

  2. 2

    Masukkan bahan kisar, rempah kari dan serbuk cili beserta gula. Tumis sehingga pecah minyak. Masukkan sedikit air dan biar hingga kering. Ulang 2x.

  3. 3

    Masukkan ayam dan kacau rata. Masukkan air dan santan. Biarkan mendidih hingga pecah minyak. Masukkan carrot, garam dan perasa. Siap

  4. 4

    UNTUK SAMBAL KERANG... panaskan minyak, tumis cili kisar dan gula hingga pecah minyak.

  5. 5

    Masukkan bawang kisar. Kacau rata dan biar hingga tumisan masak pecah minyak dan agak kering.

  6. 6

    Masukkan garam, perasa dan air asam jawa.

  7. 7

    Masukkan kerang dan kacau rata. Siap.

  8. 8

    Hidangkan mee bersama kuah kari dan sambal kerang beserta bahan sampingan.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Komen (6)

Ditulis oleh

Ummi Alanna
Ummi Alanna @cook_25647450
pada
Kuantan
food lover, cooking lover, mini catering
Baca lagi

Resipi Sepertinya