Cuajadas (galletas de azúcar y almendras )
Elgardu @cook_1140260
Estupenda receta de galletas de almendra y azúcar, rescatada del recuerdo de nuestro legado andalusi cuyo sabor recuerdan a antaño.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Verter las yemas en un recipiente y batirlas. Añadir las almendras peladas y bien molidas.
- 2
Añadir el azúcar poco a poco sin parar de remover hasta que la mezcla se valla separando de las paredes del recipiente, reservar.
- 3
Forrar una bandeja metálica con papel de horno. Echar cucharadas de masa una a una, bien separadas la una de la otro.
- 4
Introducir la bandeja en el horno 30 minutos, los primeros 15 minutos a 125 ºC y los últimos 15 minutos a 150ºC, dejar enfriar y listos para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elgardu le encantará ver cómo quedó.
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Desde mediana edad ya era todo un cocinillas , hice un curso cocina en Granada y me gusto tanto que decidí estudiar cocina en la escuela de hostelería de Jaén y de momento aqui sigo. Últimamente le tiró mucho al dulce, será porque de pequeño no me gustaba y ahora quiero recuperar el tiempo perdido. Me gusta todo excepto las verduras aunque en mi oficio te guste o no te guste tienes que probar y probar para que todo salga rico rico. No se cómo terminar asi que ....imaginación al poder.
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