Cuajada light de coco y mini galletas María
aureamendez @aury_1974
Me encanta la cuajada y esta con coco es increible y si le añadimos galletas es de muerte lenta pero sobre todo es una receta ligera que más podemos pedir.En casa duro un suspiro y cuando la estas haciendo deja un olor buenísimo en casa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Retiramos 200 ml de leche en un bol y el resto lo ponemos en un cazo a hervir junto con la leche desnatada.
- 2
Cuando comience a hervir ponemos en coco rallado y las galletas(reservar 4 para decorar),los dejamos unos minutos revolviendo sin parar.
- 3
Diluimos la cuajada con la leche reservada y agregamos a la leche con el coco y galletas,batimos con unas varillas para que las galletas se rompan y se integren con la leche dejamos hasta que comience a espesar y ponemos en un molde.
- 4
Cuando enfríe la guardamos en la nevera unas 3-4 horas, mejor de un día para otro.
- 5
Pasado el tiempo de reposo desmoldamos y decoramos con 4 mini galletas María y unas bolas de colores.
Es una delicia fácil,rápida y ligera.También la puedes poner en moldes individuales.Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A aureamendez le encantará ver cómo quedó.
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Soy tecnico de Rx y aficionada de la cocina.Tengo un blog de cocina saludable y mis cosas mi blog es http://lascositasdelapeque.com/Tengo una Fans Page podeis visitarla en Las Cositas de la PequeMi twitter es Aurea MendezMi Facebbok Aurea Mendez Alcaine
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