Galletas crujientes de almendras (Cantuccini)
javilowin @cook_9148682
Estas crujientes galletas son deliciosas acompañadas de un vino dulce, un Moscatel.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo
- 2
Preparamos todos los ingredientes
- 3
En un bol ponemos el huevo y la yema del otro huevo, la mantequilla, el azúcar, el paquete de azúcar con vainilla, la cucharada de ron, la ralladura del limón y la pizca de sal
- 4
Batimos muy bien
- 5
Ponemos la harina con la levadura previamente tamizadas
- 6
Mezclar todo muy bien
- 7
Partimos las almendras en trozos y las incorporamos a la masa
- 8
Mezclar todo
- 9
En la mesa de trabajo ponemos un poco de harina y dejamos caer la masa en ella
- 10
Hacemos un rollo
- 11
El rollo lo cortamos por la mitad, haciendo dos partes iguales
- 12
En una bandeja ponemos papel de hornear y sobre el los dos rollos de masa
- 13
A los 20’ de horneado este es su aspecto y el olor que desprende es espectacular!
- 14
Lo tendremos horneando unos 30-35 minutos
- 15
Levantar con cuidado el papel de hornear con los rollos encima y poner todo sobre rejilla (no levantéis los rollos del papel hasta que no estén fríos)
- 16
Una vez fríos cortar con cuchillo el tamaño deseado
- 17
Deliciosos!!! Listos para comer
- 18
En esta receta se puede poner 20 gr. de mazapán crudo, también está con ello delicioso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A javilowin le encantará ver cómo quedó.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=TT9DNVozYuE
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