Una fantástica ensalada que he acompañado de falafel casero. Espero que os guste.

aklatdelmundo.com/fattoushFattoush es una palabra siria que viene de fatte. El fatte es cualquier plato hecho a base de pan duro o crujiente. Poco a poco, iremos aprendiendo más sobre estos deliciosos platos, pero hoy vamos a empezar con una ensalada muy refrescante para el verano. El fattoush es una ensalada muy original por el contraste de los ingredientes, muy sabrosa y fácil de preparar.Además de los ingredientes tan naturales del fattoush como la lechuga, el tomate, el pepino o la cebolleta, hay una planta silvestre que crece sola en el campo, llamada verdolaga, en árabe "baklé". Esta planta de temporada es muy benificiosa para nuestra salud, ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre, baja la inflamación intestinal y la hernia estomacal. Además es muy rica en vitaminas, minerales, omega 3, betacaroteno y potasio.En el momento de hacer la ensalada no disponíamos de verdolaga, así que la hicimos sin ella. Pero si la encontráis os recomiendo mucho que la utilicéis, no solo por las propiedades medicinales mencionadas, sino también por su sabor, que aporta un toque ácido muy interesante a la receta. De este superalimento podemos comer los tallos, las hojas y las semillas, lo cual se puede hacer de muchas maneras además de ensaladas: salteada, cocida al vapor, en infusión, la planta seca, el jugo licuado y mezclado con otras hortalizas, etc.

Una ensalada fresca de Oriente Medio con toques griegos y turcos para el #weekendreto de esta semana, correspondientes a la cocina levantina y mediterránea y cuyo ingrediente principal son las especias llamadas "sumac" que se encuentran en tiendas árabes. El sumac es una baya rojiza con sabor ácido afrutado y recomiendan sustituirla por la ralladura de limón a falta de éste, aunque dicen que su sabor es insustituible. La ensalada Fattoush es muy parecida a la ensalada italiana Panzanella en la que se utiliza el pan duro sobrante. Los árabes utilizan el pan aplanado o pan de pita. Aquí os indico cómo elaborarlo en casa.

El queso Halloumi es típico de Chipre y, es el queso ideal para hacer a la plancha o a la brasa queda crujiente por fuera y cremoso por dentro. Perfecto para acompañar una ensalada sencilla como esta.

CookingShow Tescoma Cookpad

Una ensalada rica y muy nutritiva.

Conoces el queso Halloumi? Es un queso típico de Chipre hecho con leche de vaca, oveja y cabra. Una receta saciante, completa y riquísima

El Halloumi es un queso griego que se suele comer cocinado (Compré el de Dodoni en Makro)

Una ensalada de quinoa súper completa, rica y llena de nutrientes #MiRecetario #CookpadCocinaConAlexa

Cena rápida y sana

Para mi las ensaladas de #espinacas son toda una salvación! Lo puedes combinar con todo y hacerlas súper saciantes y nutritivas.Tenía muchas ganas de queso halloumi y lo he hecho en ensalada 👌👌👌🤗🤗🤗😋😋

Hoy segundo día de recetas sugeridas por @cookpad_recetasMartes con Quinoa.He elaborado dos recetas una para el almuerzo compuesta de una ensalada. #jugandoenlacocina

La quinoa es un pseudo cereal y creo no encaja en el reto Weekend Reto de pasta pero puede ser similar.

Receta de aprovechamiento con los pocos ingredientes que tenía disponibles antes de mi compra semanal: manojo de espárragos trigueros finos, un par de zanahorias, taquitos de cecina y queso griego halloumi de albahaca 😍

Ensalada de quinoa y frutas, en un recipiente de quesos. Mezcla de sabores con un gusto a menta. ¡Mmmmm...!

Ensalada de quinoa con espinacas y menta, brotes de alfalfa, aguacate, semillas y frutillas. El mejor nivel, en tus manosComida rica, sana, hecha con AMOR

Hoy me tocó cenar sola a penas con mi gata y no quise armar mucho jaleo en la cocina y decidí hacerme una ensaladita ligera, rápida y sencilla, intenté hacer una porción pero salieron dos jejejejej la costumbre, invito a haceros esta ensalada está lo siguiente de buena y fresquita.

Es una receta sencilla rica y muy saludable que con la mezcla con la mayonesa da un sabor distinto a la quinoa

Hace tiempo os puse una receta de falafel con garbanzos cocidos, hoy os dejo otra receta con garbanzos hidratados y en crudo

Esta fresca ensalada de quinoa es ideal como guarnición de una carne o bien, para una comida ligera, pues aporta muy pocas calorías, es rica en hidratos complejos y brinda mucha fibra, por lo tanto, da saciedad.Asimismo, es una preparación rica en proteínas vegetales, pues la quinoa contiene más de 11% de proteínas. Y también brinda grasas de calidad así como micronutrientes entre los que destacan la vitamina C, potasio y vitaminas del complejo B.Es una ensalada diferente, muy sabrosa y sencilla de realizar, ideal para un plato ligero y fresco este verano.

Una ensalada completa y rica, rica con yema curada y una vinagreta de mostaza y caqui buenísima

#milibrode1000recetasUn ensalada nutritiva y refrescante. Acordar de lavar bien con mucha agua fría la quinoa antes de cocinar.

Una súper cena muy sana

Hoy nos apetecía comer fresquito y ligero.

La famosas croquetas de la #cocinaárabe, aptas para veganos y celíacos. Mucho más fáciles de hacer que las nuestras.La crema de sésamo o tahini se puede hacer fácilmente en casa, encontrareis los pasos en mi receta de Babaganoush, enlazada más abajo.El perejil y la menta utilizados se podrán sustituir por cilantro y para que sea una comida apta para veganos, el yogur natural de la salsa se podrá sustituir por yogur vegetal.

La quinoa es una semilla que me parece tan curiosa... pudiendo cocinarla de tantas maneras y comerlas de otras tantas, sin duda mi favorita es esta. Y además de deliciosa, es muy simple con pocos pasos y pocos ingredientes. Vamos en unos minutos tenéis un plato sabroso y lleno de beneficios para nuestra salud.

Hoy haremos una Ensalada muy sencilla, nutritiva y sabrosa. El ingrediente principal es el Queso Feta, un queso blanco que se produce de la cuajada de la Leche de oveja, cabra o yegua y se cura en Salmuera. Como es un queso bastante salado, no es necesario salar la Ensalada, simplemente la condimentaremos con una Vinagreta.Es un Entrante muy sencillo y rico. Si no tenéis Queso Feta, se puede sustituir por Queso Fresco o Mozzarela fresca, ya sabéis que todos los ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares.¡¡Empecemos!!!https://www.facebook.com/zari2016/https://www.instagram.com/zari_canonfood/

https://cocinandoconamorconalvaro.wordpress.com/

Vamos por el #delantaldorado !!!Aquí os traigo una receta fácil, rápida y exquisita.