Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

35 minutos
4 raciones
  1. 200 mlLeche entera
  2. 200 gHarina de maíz
  3. 2Huevos grandes (3 pequeños)
  4. 50 gAzúcar
  5. 50 gMantequilla
  6. 1 cditaLevadura en polvo (sin gluten)

Paso a paso

35 minutos
  1. 1

    Separar las yemas de las claras (reservarlas) y batirlas añadiendo también azúcar hasta que la mezcla esté blanquecina y esponjosa.

  2. 2

    Derretir la mantequilla y para ello lo mejor es usar el microondas, calentándola hasta que se derrita. En ese momento añades la mantequilla a la mezcla preparada en el paso anterior.

  3. 3

    Ir añadiendo la leche, poco a poco, consiguiendo una mezcla homogénea. Es importante no añadir la leche de golpe.

  4. 4

    Mientras tanto, por separado mezcla la levadura sin gluten y la harina especial para celíacos que tengas.

  5. 5

    Ahora puedes mezclar los dos recipientes.

  6. 6

    Las claras que se reservaron en el paso 1 se baten a punto de nieve y se añade a la mezcla, batiendo enérgicamente hasta que quede muy homogénea, momento en el que la mezcla estará terminada y lista para añadirlas a la sartén y preparar las tortitas.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Meriwe
Meriwe @meriwe
Valladolid

Recetas similares