Mini tortitas saludables de plátano

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España

Unas rellenas de chocolate y las otras solas, están buenísimas 😋
Se pueden hacer con harina de avena o de trigo normal, como prefieras.
Una vez hecha la masa, la congelé en cubiteras y cuando me apetecen me hago unas en la sartén, directamente sin descongelar, en un momento!😊

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Ingredientes

15 minutos
10 mini tortitas
  1. 1/2plátano bien maduro
  2. 30 grharina de avena
  3. 40 grharina de espelta blanca
  4. 1huevo + 60 gr de claras (o 2 huevos)
  5. 1 cucharaditapolvo de hornear
  6. Gotasvainilla
  7. Opcional: 1 cucharadita de eritritol o azúcar si te gusta más dulce
  8. Relleno: trocitos de chocolate

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Mezclar las harina con la levadura. Batir primero el plátano con en resto de ingredientes y luego añadir la mezcla de harina y levadura. Volver a batir hasta que quede una masa uniforme.

  2. 2

    Si congelas la masa: verter en la cubitera, poner trocitos de chocolate y hundir en la masa. Te enseño cómo quedan una vez congelados.

  3. 3

    Cuando te apetezcan, ponlos directamente en la sartén antiadherente a fuego medio-alto tapadas. Da la vuelta para que se doren por el otro lado y listo!

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Escrita por

Arantza
Arantza @arantza_recetas_fit
Castelldefels, Cataluña, España
Aficionada desde el confinamiento a las recetas saludables y fit, sólo si están ricas 😋😉Más recetas en Instagram @arantza.fit.recetas
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