Torta salata carciofi e arista di maiale

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La ALe 🌍🥑🍰🎈
La ALe 🌍🥑🍰🎈 @LaALe
Mestre (Venezia)

Le torte salate sono sempre state uno dei miei piatti forti e quindi mi piace sempre sperimentare qualcosa di nuovo. Oggi vi lascio questa ricetta se volete provare qualcosa di diverso dalle solite torte salate!

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Ingredienti

1 ora
4 persone
  1. 1confezione di pasta brisé rotonda
  2. 100 grarista di maiale a fettine
  3. 1uovo medio
  4. 300 grcuore di carciofi surgelati
  5. qbPrezzemolo
  6. 1 spicchioaglio
  7. 100 grformaggio di latteria d'alpeggio
  8. qbPan grattato
  9. qbSale
  10. qbPepe
  11. qbOlio evo

Istruzioni per cucinare

1 ora
  1. 1

    Come prima cosa mettete i carciofi ancora surgelati in una padella con un cucchiaio d'olio ed uno/due cucchiai d'acqua. Aggiungete lo spicchio d'aglio tagliato in 3 pezzettini, una spolverata di prezzemolo, poi aggiungete sale e pepe a piacere. Coprite con un coperchio e lasciate cucinare fino al grado di cottura desiderato. Considerate che i carciofi devono essersi ammorbiditi e deve essersi assorbita anche l'acqua.

  2. 2

    Una volta che i carciofi saranno pronti eliminate i pezzi di aglio e trasferiteli in una terrina dove aggiungerete anche l'arista tagliata a pezzettini

  3. 3

    In seguito tagliate il formaggio a pezzetti e aggiungetelo al composto assieme all'uovo e mescolate bene tutto. A quel punto trasferite il tutto nello stampo precedentemente ricoperto dalla pasta brisé

  4. 4

    A questo punto spolverate il tutto con un po' di Pan grattato, mettete un filo d'olio ed mettete in forno ventilato pre riscaldato a 180°.

  5. 5

    Tenete in forno per circa 30/35 minuti finché non si sarà dorata. La torta è buona servita anche tiepida...Buon appetito!

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

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Scritta da

La ALe 🌍🥑🍰🎈
il
Mestre (Venezia)
Da sempre una foodlover con particolare attenzione alla preparazione dei dolci per occasioni mirate..ma la mia curiosità e passione per il cibo mi ha fatta sconfinare e quindi molto spesso mi cimento anche in ricette salate nostrane ed etniche!Pronti a viaggiare con me? 🌍
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