Huevos rellenos de aguacate

Truquito para cuando estén en el frigo, antes de poner el film, les pinchamos palillos así el plástico no choca en los huevos y nos quedan perfectos. Y tapar sí o sí porque si no se ponen negros al oxidarse el aguacate
Paso a paso
- 1
Preparamos el aguacate, los huevos mayonesa y el limón
- 2
Cocemos los huevos 15 min
- 3
Machacamos el aguacate con unas gotitas de limón, cortamos los huevos por la mitad, las yemas las echamos con el aguacate y las claras las reservamos, machacamos todo bien con la mayonesa y sal que quede una masa homogénea ni muy blanda ni muy espesa, esto lo podemos regular con la mayonesa si queda espesa le echaremos un poquito más de mayonesa
- 4
Ahora rellenamos las claras con una cucharita o manga pastelera, con cuidado de no romper las claras.
- 5
Los tapamos con papel film y al frigo hasta que enfríen
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