Carrot cake

Cristina en la cocina
Cristina en la cocina @cristinaenlacocina

Carrot cake de Laura Ponts, buenísimo y facilísimo de hacer.
#carrotcake #repostería #bizcocho #lauraponts

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Ingredientes

1h y media
  1. 4huevos
  2. 300 gzanahoria rallada
  3. 240 gharina
  4. 220 gazúcar
  5. 80 gazúcar moreno
  6. 180 mlaceite girasol
  7. ralladura de media naranja
  8. 1 cucharaditacanela en polvo
  9. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  10. 7 glevadura en polvo
  11. 1 pizcasal
  12. Para el frosting
  13. 90 gazúcar glasé
  14. 40 gmargarina
  15. 80 gPhiladelphia
  16. zumo de medio limón

Paso a paso

1h y media
  1. 1

    Añadimos los huevos, el azúcar, el azúcar moreno y la esencia de vainilla. Mezclamos.

  2. 2

    Añadimos la zanahoria rallada y el aceite. Mezclamos.

  3. 3

    Añadimos la harina tamizada, la levadura, la canela, la sal y la ralladura de naranja.

  4. 4

    Engrasamos el molde con margarina y precalentamos el horno a 190 grados.

  5. 5

    Horneamos 45 min a 180 grados.

  6. 6

    Mezclamos la Philadelphia, la margarina a temperatura ambiente, la esencia de vainilla y el zumo de medio limón.

  7. 7

    Añadimos el azúcar glasé poco a poco y mezclamos.

  8. 8

    Vertemos el frosting sobre el carrot sin desmoldar y ya atemperado.

  9. 9

    Decoramos con zanahoria, frutos del bosque, nueces... A vuestra elección.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cristina en la cocina
Cristina en la cocina @cristinaenlacocina
Estudiante de farmacia con pasión por la cocina.Pescetariana = semivegetariana.
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