Carrot cake saludable

mamoralesmc
mamoralesmc @mamoralesmc
madrid

Versión del bizcocho de zanahoria saludable !

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Ingredientes

1h
8 raciones
  1. 200 grzanahoria rallada
  2. 120 grharina de avena integral
  3. 1huevo
  4. 160claras de huevo
  5. 120 grPhiladelphia light
  6. al gustoEstevia
  7. 1 cucharadaCanela
  8. 1/2 sobrelevadura

Paso a paso

1h
  1. 1

    Rallamos las zanahorias y trituramos junto a la estevia y al queso crema

  2. 2

    En otro recipiente montamos las claras de huevo

  3. 3

    Cuando estén montadas echamos el huevo y otro poco de estevia

  4. 4

    En otro recipiente mezclamos la harina de avena la Canela y la levadura

  5. 5

    Y poco a poco lo vamos añadiendo a la mezcla de las claras con movimientos envolventes (recomendable tamizar)

  6. 6

    Finalmente añadimos a esta mezcla, o primera mezcla de queso y zanahoria y mezclamos todo bien

  7. 7

    Vertemos la mezcla en un molde

  8. 8

    Metemos al horno 45 minutos a 180 grados arriba y abajo (ir revisando con la técnica del palillo)

  9. 9

    Cuando esté, sacarla, dejar que atempere y desmoldar

  10. 10

    Y finalmente servir

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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mamoralesmc
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