Carrot cake fit 🥕

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas

Esta receta ha sido un experimento porque no lleva ni lácteos, ni aceites, ni azúcar. ¡¡Y no me puedo creer lo brutalísima que ha salido!! ¡Súper jugosa por dentro! ¡Y con pocos ingredientes! TENÉIS QUE HACERLA PORQUE EN SERIO, QUE A MÍ ME HA SORPRENDIDO!! 😍

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Ingredientes

45min
Molde 15cm
  1. 2huevos L
  2. al gustoSacarina líquida
  3. 180 gzanahoria rallada
  4. Chorroesencia vainilla
  5. 140 gharina avena integral
  6. 10 glevadura química en polvo
  7. al gustoCanela

Paso a paso

45min
  1. 1

    Bate bien los huevos junto con el edulcorante y la esencia de vainilla. Añade la zanahoria rallada y mezcla bien.

  2. 2

    Mezcla en un bol aparte los ingredientes secos (harina, levadura y canela) y añádelos a lo anterior. Mezcla muy bien hasta obtener una masa homogénea.

  3. 3

    Pásalo al molde y mete al horno 30 min a 180°C calor arriba y abajo. Pincha con un palillo y que salga seco, pero no del todo. Deja enfriar y desmolda. ¡LISTO!

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Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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