Empanada de atún

Samantha 🍳
Samantha 🍳 @cook_4540789
Sevilla - Madrid

Yo he utilizado una masa redonda de hojaldre sin glúten. Pero normalmente utilizo 2 rectangulares, una de base y otra de tapa.
Si gusta que tenga un sabor un poco fuerte, el atún en escabeche le da un sabor riquísimo.

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Ingredientes

  1. 1Base de hojaldre o especial empanadas
  2. 4 latasatún
  3. 1pimiento
  4. 1cebolla pequeña
  5. 2tomates
  6. 3huevos
  7. Especias provenzales
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Cocer dos huevos, picar y reservar.

  2. 2

    Picar muy pequeñito la cebolla y el pimiento. Pochar en una sartén.

  3. 3

    Pelar y trocear muy pequeñito el tomate y añadir a la sartén. Freír.

  4. 4

    Añadir el atún escurrido y el huevo picado las especias y la sal y tenerlo unos 5 minutos todo junto.

  5. 5

    Extender la base de masa y rellenar dejando unos 2 dedos del borde para poder cerrar.

  6. 6

    Una vez cerrada, pintar con el huevo restante.

  7. 7

    Meter en el horno precalentado y hornear unos 15 min a 180° (esto dependerá del horno) hasta que esté dorado.

  8. 8

    Dejar reposar una hora al menos para que el relleno quede compacto y no se deshaga al cortarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Samantha 🍳
Samantha 🍳 @cook_4540789
Sevilla - Madrid
Mamá, española y aunque nunca me ha gustado la cocina, desde que tengo a mis hijos le estoy viendo el encanto.
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