Empanada de atún

En nuestra tierra, este plato es habitual... A pesar de ello, es la segunda vez que nos lanzamos a hacerla. Nos basamos para la masa, en una vieja receta familiar, y para el relleno, le hicimos algunos cambios a la de @Alfonso_López, -porque la cebolla y la cayena 🌶, son tradicionales en nuestra cocina.
Empanada de atún
En nuestra tierra, este plato es habitual... A pesar de ello, es la segunda vez que nos lanzamos a hacerla. Nos basamos para la masa, en una vieja receta familiar, y para el relleno, le hicimos algunos cambios a la de @Alfonso_López, -porque la cebolla y la cayena 🌶, son tradicionales en nuestra cocina.
Paso a paso
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LA MASA: Hay que prepararla un par de horas antes de ponernos a cocinar. Para hacerla, mezclamos y amasamos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y elástica.
- 2
Una vez transcurrido el tiempo, amasamos y estiramos hasta obtener dos capas rectangulares -del tamaño de la bandeja del horno-. Y reservamos.
- 3
EL RELLENO: Pelamos, picamos y sofreímos las cebollas, y cuando estén doradas, le echamos el atún, la cayena y por último la salsa de tomate. Removemos bien para que los ingredientes se integren.
- 4
Precalentamos el horno a 200 C, y echamos el rellano sobre la primera capa, poniendo la segunda encima de todo, y cerrando los bordes. Al horno durante 50 min.
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Con cuidado de que quema... ¡Ya sólo nos queda disfrutar!
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