เมนู ยำเนื้อย่างผักรวม แซ่บ ๆ
หาทำอะไรทานง่ายๆ สูตรนี้จะคล้าย ๆ เมนูเสือร้องไห้ลุยสวน ที่ผมได้รับรางวัลจาก Cookpad #รางวัลตอนนั้นเป็นเขียงอันเล็ก ๆ นี่เป็นสูตรที่ผมคิดแบบปัจจุบันทันด่วน เพราะในห้องพักมีวัตถุดิบพอดี น้อง ๆ ที่เห็นผมแชร์รูปในเฟสฯ บอกผมว่า...พี่นี่มันกับแกล้มชัด ๆ อิ อิ #ทำอาหารด้วยหม้อทอดไร้ควัน
เมนู ยำเนื้อย่างผักรวม แซ่บ ๆ
หาทำอะไรทานง่ายๆ สูตรนี้จะคล้าย ๆ เมนูเสือร้องไห้ลุยสวน ที่ผมได้รับรางวัลจาก Cookpad #รางวัลตอนนั้นเป็นเขียงอันเล็ก ๆ นี่เป็นสูตรที่ผมคิดแบบปัจจุบันทันด่วน เพราะในห้องพักมีวัตถุดิบพอดี น้อง ๆ ที่เห็นผมแชร์รูปในเฟสฯ บอกผมว่า...พี่นี่มันกับแกล้มชัด ๆ อิ อิ #ทำอาหารด้วยหม้อทอดไร้ควัน
ขั้นตอนการทำ
- 1
หั่นเนื้อติดมันให้เป็นแผ่นสักผ่ามือ หรือเพิ่มได้อีกนิดหน่อย หมักด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา, ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ (ขย้ำส่วนผสมให้เข้ากันจนในภาชนะที่ใส่แห้งไม่เหลือน้ำปรุง) ตอนมือเลอะลืมถ่ายรูปซะงั้น
- 2
นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาเข้าหม้อทอดไร้ควัน ไฟ 160 / 10 นาที ถ้าชอบสุกมากหลังจากผ่านไปแล้ว 10 นาที ให้ต่อเวลาเพิ่มอีก 5 นาที นะครับ จะได้ตามรูปประมาณนี้
- 3
ในกล่องพลาสติกทรงกลม...ผมใช้แทนจานข้าวนะครับ ผมใส่ข้าวสวยไว้ล่างสุด 6 ช้อนโต๊ะ เกลี่ย ๆ ให้ทั่วแล้วเด็ดผักที่ชอบใส่ลงไปจนหมด ผักสลัดน้ำนี่ปลูกเองกับมือ ผักอื่น ๆ เป็นผักติดตู้เย็นเล็ก ๆ น้อย ๆ (ภาพแรกผมตัดต้นสลัดน้ำตอนกลางคืน/ภาพที่สองคือเอาออกมาจากตู้เย็นนะครับ) สีมันเลยดูแปลกตา
- 4
เมื่อเนื้อสุกได้ที่แล้วจับใส่ลงไปนอนรอได้เลย (นอนรอน้ำปรุงแบบง่าย ๆ)
- 5
น้ำปรุงที่ใช้มีซีอิ๊วขาว 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา เอาช้อนยี ๆ ให้น้ำตาลปี๊บละลาย แล้วใส่ข้าวคั่วที่ตำแล้วตามลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยพริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ากินไม่เผ็ดก็ใส่ตามชอบได้นะครับ) ผมจะโรยพริกป่นใส่ลงไปก่อน 1 ช้อนโต๊ะ แล้วตามด้วยน้ำปรุงที่ข้าวคั่วเริ่มอืดมันจะดูข้น ๆ นิดหน่อย เทลงไปด้านบน (ถ้าผมคลุกให้เข้ากันแล้วถ่ายภาพมันจะดูไม่สวย รูปเลยมีแค่นี้แหละ) :)
- 6
รสชาติเผ็ดปากเจ่อดั่งใจนึก :) อร่อยแซ่บเว่อทุกคำ...กินไปกินมาพาให้คิดถึงข้าวยำครับ แต่มันคนละรสชาติกันนะ / ถ้าคุณจะทำกับแกล้มก็ไม่ต้องใส่ข้าวสวยไปนะครับ 55555
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ยำเนื้อย่าง ยำเนื้อย่าง
สูตรยําเนื้อย่างใส่แตงกวาและเครื่องยำ ทีเด็ดอยู่ที่เนื้อย่างสุกตามชอบและน้ำยำรสแซ่บ ทำง่าย กินง่าย ใช้เวลาน้อยน่า เนื้อนุ่ม ๆ ทานคู่ผักสด
-
ยำเนื้อย่าง ยำเนื้อย่าง
ทำง่าย กินง่าย ใช้เวลาน้อย เนื้อนุ่ม ๆ พอมาเจอกับน้ำยำรสแซ่บ ๆ มันก็ฟินยำเนื้อย่าง เป็นเมนูกับแกล้ม หรือ เมนูอาหารเย็น #เมนูกู้โลก64🌏 -
ยำเนื้อย่าง#อาหารไทยง่ายๆ ยำเนื้อย่าง#อาหารไทยง่ายๆ
เราคนไทยขาดของเผ็ดเป็นไม่ได้ต้องสันหาเมนูแซ่บๆมาทานคู่กับข้าวร้อนๆ คนจีนถือคติว่า ถ้าทำงานหนักมาทั้งวัน ก็ต้องกินอาหารที่ดีที่สุด ต้องอร่อยและมีประโยชน์ เพื่อตอบแทนให้กับร่างกาย ซึ่งนั้นก็คือ เนื้อย่าง แต่จะทานแค่เนื้อมันก็กระไรอยู่ ซึ่งเมื่อเราใส่ผักที่ทานแล้วร่างกายสดชื่นมาผสมราดด้วยน้ำยำแบบไทยๆ ก็จะได้เมนูยำเนื้อย่างแซ่บๆมาหนึ่งเมนู ซึ่งถือเป็นเมนูที่ดีต่อสุขภาพเมนูหนึ่งเลยทีเดียว
-
ยำเนื้อย่าง ยำเนื้อย่าง
น้ำตกเนื้อเป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้านแถบตะวันออกเฉียงเหนือของไทยที่เป็นที่นิยมมาก ความหอมของเนื้อที่นำไปย่างไฟ เสร็จแล้วนำไปยำ ทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้าน ถูกใจใครหลายๆ คน และยังดังไปถึงระดับโลกด้วย โดยติดอันดับ 19 จากการสำรวจข้อมูลของเว็บไซต์ cnngo.com ที่จัดอันดับสุดยอดอาหาร 50 เมนูทั่วโลกในปี 2011 และยังติด อับดับ 1 ใน 10 ของอาหารไทยยอดนิยมที่ชาวต่างขาติและคนไทยชอบรับประทาน
starath -
-
-
ยำเนื้อย่างใส่เซเลอรี่ ยำเนื้อย่างใส่เซเลอรี่
เซเลอรี่นอกจากจะเอาไปปั่นดื่มเพื่อสุขภาพแล้ว ลองเอามายำก็เข้าท่าดีนะคะ
-
ยำเนื้อย่างขนมจีนซอสหม่าล่า ยำเนื้อย่างขนมจีนซอสหม่าล่า
จานเดียวไม่เคยพอ ปรับเปลี่ยนจากเนื้อวัว เป็นเนื้อไก่,หมู,เห็ด,เต้าหู้,ทูน่า ได้ตามความชอบ ใช้ซอสหม่าล่าเเบบซองเพื่อความสะดวก เป็นอีกหนึ่งเมนูยำที่แนะนำ อีกทั้งพริกหม่าล่ายังตัดกันได้ดีกับมะนาว เข้ากันได้ดีกับผักและสมุนไพร
-
-
เนื้อย่างยำแจ่ว เนื้อย่างยำแจ่ว
(เมนูที่ 511) ก็จะมันมันเผ็ดเผ็ดนิดนึง
-
ยำผักรวมมิตรแซ่บ ยำผักรวมมิตรแซ่บ
#เรื่องราวดีๆ เมนูแก้เซ็งโรคระบาดโครวิด-19 มาทานแซ่บๆ กันดีกว่า "เมนูยำผักรวมมิตรแซ่บ" เลิศรส ค่ะ จากการที่อยู่บ้านกันปลอดภัยจากโควิด ทำให้ผู้เป็นแม่ครัวจึงต้องสรรหาเมนูที่ไม่จำเจมาให้ทานกัน และได้ประโยชน์จากหลากพันธุ์ของผักให้คุณค่าต่อร่างกายเป็นอีกหนึ่งเมนูรักสุขภาพ
-
เมี่ยงเนื้อย่างต้นอ่อนผักโขมแดงผักคอส เมี่ยงเนื้อย่างต้นอ่อนผักโขมแดงผักคอส
#ครัวผจญภัย ช่วงนี้ผักแนวเบบี้กรีนกำลังฮิต ก็อยากจะลองท้าทายดูว่าทำเมี่ยงจะเวิร์คไหม ปรากฏว่าได้เมี่ยงรสกลมกล่อม หอมนวลๆ จนไม่อยากจะใส่น้ำจิ้มรสจัดเกิน ความสดชื่นเล็กๆกลายเป็นจุดเด่นของจานนี้ครับ
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น