Ormai chi mi conosce sa che la granola è uno dei miei cavalli di battaglia e una delle mie punte di diamante in tema di cucina sana e inclusiva: si prepara in un batter d'occhio con pochi e semplici ingredienti facilmente reperibili, si può personalizzare a piacimento arricchendola con frutta secca, frutta disidratata, gocce di cioccolato, semi vari e spezie ed è sicuramente più sana di quelle già pronte acquistabili al supermercato! È adatta a chi soffre di celiachia (se fatta con cereali privi di glutine) o intolleranza al lattosio e diventa addirittura vegana se si sceglie un dolcificante naturale diverso dal miele, per esempio lo sciroppo d'acero. Insomma... è praticamente una tela bianca sulla quale poter dipingere qualsiasi cosa! Una volta assaggiata non tornerete più indietro ve lo garantisco in prima persona! 😍💪

Vi parlo della granola, il famoso mix di fiocchi di cereali, frutta secca e miele (con tante possibili aggiunte per renderla particolare e unica sia agli occhi che al palato!)... da quando anni fa ho cominciato a farla da sola in casa non sono più riuscita ad assaggiare quella comprata al supermercato, per due motivi: sia perché facendola da sola posso davvero scegliere fin nei minimi dettagli come personalizzarla con tante sfiziose (e sane) aggiunte, sia perché per quanto le tipologie commerciali siano pubblicizzate come "fatte con soli ingredienti naturali" non è mai davvero così e si sente sempre quel vago retrogusto di artificiale. Per prepararla in casa bastano dieci minuti di assemblamento e il resto lo fa il forno... si potrebbe quasi prepararla ogni mattina fresca! Ma ovviamente per motivi di tempo non è quasi mai possibile... beh, allora sappiate che si conserva anche fino a un mese in una scatola a chiusura ermetica (quanto sono belle quelle scatole decorate con stampe vintage in stile anni '50?), ma sono sicura che non durerebbe mai tanto a lungo!

Qualche mese fa vi avevo già presentato una versione di granola fatta in casa: come sapete, si tratta del famoso mix di cereali e frutta secca che in tanti ormai conoscono e utilizzano a colazione, insieme a una tazza di latte o come ricca aggiunta allo yogurt, insieme alla frutta fresca di stagione… perché non utilizzarla anche come topping per una mousse o una coppa di gelato? O ancora per un crumble ai frutti di bosco? Gli utilizzi sono infiniti, ed è così semplice e rapido farla in casa che non ci sarà più bisogno di comprarla credetemi!#ricettainvasetto

La granola ha spopolato qualche tempo fa' su cookpad dopo una strepitosa diretta di Daniela di @cucinadanymimmi . Mi vergogno un pochino ad ammettere che non avevo ancora provato questa super ricetta... che crea anche una certa dipendenza!!! La granola è sana, buona e versatile! La versione che vi propongo oggi è con albicocche disidratate e cioccolato fondente!

Le fragole sono in assoluto uno dei miei frutti preferiti e le amo a tal punto da volerle consumare tutto l'anno... 🍓 quando sono di stagione il più delle volte mi piace gustarle fresche, e sul finire della primavera, al termine del loro periodo di disponibilità, ne faccio una piccola scorta congelandole in sacchetti: le utilizzo per golosi frullati, per preparare la mia "Marmellata di fragole ai semi di chia" o delle composte e, come vi mostro oggi, anche per una favolosa granola! Riuscite a immaginare il profumo delle fragole misto a quello del cocco, il tutto arricchito da una pioggia di gocce di cioccolato fondente? 🤤❤️

Questa è la versione più ricca che mio marito ama preparare. La usiamo per arricchire il latte, lo yogurt o da sgranocchiare al naturale.

La granola è uno dei miei cavalli di battaglia, una di quelle ricette che potrei preparare a occhi chiusi e per le quali mi batto da sempre, perché prepararla in casa è facilissimo e consente di ottenere un prodotto sicuramente più salutare e dal gusto autentico, completamente diverso da quello che troviamo sugli scaffali del supermercato! E soprattutto è possibile personalizzarla secondo i propri gusti o esigenze, scegliendo accuratamente gli ingredienti. Tra le tante varianti preparate finora mancava una versione senza zucchero... la sfida era ricreare la stessa croccantezza senza aggiungere alcun tipo di dolcificante: una volta sfornata, dopo aver sognato un po' con quel meraviglioso profumo di frutta secca tostata, l'ho assaggiata e ho pensato... fan-ta-sti-ca!! 🤩 Volete scoprire qual è l'ingrediente al quale va il merito della riuscita di questa "missione speciale"? 😎 È un ingrediente che spesso avanza da altre preparazioni e non sempre sappiamo come sfruttare... questa granola, oltre a essere senza zucchero, è anche sostenibile! 😉 Correte a leggere la ricetta! ❤️#iocucinosostenibile

Ciao a tutti.. dopo la torta dal sapore autunnale non poteva mancare la granola autunnale, l'ho arricchita con cannella, mandorle, uvetta, cioccolato in pezzi, e cacao amaro.. ottima in moltissime preparazioni.. spero che vi piacciano questi abbinamenti.#granolaautunnale#golosa#cioccolato#cacao#croccante#cannella#fruttasecca#ricetteamodomio

Grazie alla mia amica Daniela, “La cucina di Dany & Mimmi”, sono stata sopraffatta dalla voglia di preparare la granola. Ho realizzato la mia versione, con qualche variazione sulla sua ricetta, per renderla adatta alle mie esigenze, utilizzando anche il sorgo soffiato.Il sorgo, o saggina, è una pianta erbacea, ed è considerato il quinto cereale per importanza nell’economia agricola mondiale, dopo grano, riso, mais e orzo. I suoi semi, privi di glutine, hanno un contenuto di fibre del 80% e sono fonte di ferro, calcio, potassio, vitamine B3 ed E.Vi avviso, però, la granola è una preparazione semplice, veloce, sana e talmente buona da creare dipendenza!

Buongiorno a tutti, l'altro giorno ho preparato una granola fatta in casa semplice e veloce perfetta da mangiare con io latte o lo yogurt, a me piace anche da sola, Ma attenzione crea dipendenza😜 Vi lascio la mia ricetta ma voi potete personalizzarla con quello che più vi piace.Se la provate fatemi sapere se vi è piaciuta 🙌😋#granola #avena #risosoffiato #colazione #merenda #miele #yogurt #bimby #ricettebimby #semimisti #nocciole

Daniela, sappi che ti penso!! 😍😋Quando ti prende la granola-mania è inutile resistergli! Bisogna assecondarla 😄 Ecco, quindi, come già promesso, un’altra ottima versione di granola dal gusto più classico della nocciola e del cioccolato insieme con un tocco di frutta essiccata che non guasta ma che, anzi, arrotonda ancor di più il gusto. Scopriamola insieme.PS: ringrazio ancora la mia amica Daniela di @lacucinadidanyemimmi che mi ha contagiato con questa dolce mania! 😜♥️Follow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 👩🏻‍🍳🥜🍫🍯🍌

Mettere in una ciotola gli ingredienti secchi poi unire il miele e amalgamare. Aggiungere l' olio.Lasciare da parte il mix esotico che aggiungerete alla fine.Preparare una padella foderata di carta forno e versare il composto. Mettere a cuocere a fiamma bassa, con il coperchio.Controllare spesso la cottura, per evitare che la granola bruci.Dopo 10/12 minuti si sarà colorata quindi toglietela dalla padella e mettetela a raffreddare su un piatto.Lasciatela freddare.A questo punto sarà croccante, quindi unite il mix di frutta esotica e mescolatela.Ecco la granola pronta per la vostro colazione o merenda o da sgranocchiare davanti al un bel film in TV .....Potete conservarla in un contenitore a chiusura ermetica. In frigorifero per 7/10 giorni. #granola#cooksnap#danielainnamorati#fruttasecca@lacucinadidanyemimmi#breakfast#merenda#dispensadisettembre#fattierifattiamodomio