Unión cremosa de calabaza y tomate

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

—CON LA U—

Si la crema de tomate 🍅, por si sola es fantástica; y la crema de calabaza 🎃, es exquisita... la unión de ambas, llega a ser el cielo terrenal.. y más cuando todo es casero, y con el fresquito que hace🌬, la cuchara 🥄ayuda.
Porque ya se sabe, si se quiere ir rápido, ve solo; pero si se quiere llegar lejos, ve acompañado.

#abecedario
#felizconmihuerto

Unión cremosa de calabaza y tomate

—CON LA U—

Si la crema de tomate 🍅, por si sola es fantástica; y la crema de calabaza 🎃, es exquisita... la unión de ambas, llega a ser el cielo terrenal.. y más cuando todo es casero, y con el fresquito que hace🌬, la cuchara 🥄ayuda.
Porque ya se sabe, si se quiere ir rápido, ve solo; pero si se quiere llegar lejos, ve acompañado.

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Ingredientes

  1. 1/2 KgTomates
  2. 1 kgCalabaza
  3. 3Cebollas
  4. 4 CucharadasNata para cocinar
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos la calabaza.

  2. 2

    Pelamos y picamos las cebollas, y en una sartén con aceite bien caliente, las pochamos con un poco de sal.

  3. 3

    Pelamos y cortamos los tomates, y los ponemos en la olla con la calabaza, los llevamos a ebullición, y lo dejamos a fuego medio unos 30 minutos (cuidando que no se pegue).

  4. 4

    Cuando se haya reducido el agua, añadimos el sofrito de cebolla y la nata, y lo dejamos cocer unos 5 minutos más. Trituramos todo y listo!.

  5. 5

    A disfrutar bien calentito!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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