Cremita de Calabaza

Francisco Pérez Ferrera
Francisco Pérez Ferrera @cook_18957096

Aunque en Tenerife no sabemos que es el Otoño todavía, me apetece este plato porque es muy rico y ligero sobre todo para la hora de la cena.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 600 grCalabaza
  2. 3zanahorias
  3. 1batata o boniato pequeño
  4. Pastillacaldo de verduras
  5. 1,5 litrosagua
  6. 3quesitos tipo caserio
  7. Aceite oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    La verdad que para mi es muy fácil porque se lo largo todo al robot de cocina y ya está.

  2. 2

    Añadimos 1 cuchara de aceite oliva virgen y todas las verduritas cortadas en trozos. Después el agua y la pastilla del caldo. Le metemos chicha 20 min aproximadamente en un caldero normal o en el robot 20 min temperatura varoma.

  3. 3

    Después apagamos, con cuidado de no quemarnos añadimos quesitos tipo bonsi y trituramos. Emplatar y disfrutar. La dulzura del boniato y la cremosidad de los quesitos es muy agradable al paladar. Espero que os guste. Gracias. Un abrazo de Tenerife.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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