Crema de calabaza

Chelo Gutierrez
Chelo Gutierrez @cook_Chelo
Fuente Tojar ( Córdoba )

#rápida esta crema la hago muy a menudo ya que no solo esta muy rica si no que tiene mucho alimento y es ideal para los peques de la casa es una forma de que coman verduras. También es una forma rápida de plantear un primer plato y si Le ponemos una guarnición queda perfecta.

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Ingredientes

  1. 1 kiloo algo más de calabaza
  2. 1puerro
  3. 3zanahorias grandes
  4. 1 botenata para cocinar
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Sal
  7. Guarnición si se quiere
  8. taquitosJamón serrano
  9. Huevos cocidos picados

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y cortamos la calabaza en trocitos, las zanahorias y el Puerro

  2. 2

    Las rehogamos junto con un poco de aceite de oliva virgen extra y sal

  3. 3

    Cuando haya pasado unos minutos Le ponemos un poco de agua y vamos cociendo a fuego medio mirando el agua que no nos falte pero que tampoco tenga demasiada

  4. 4

    Una vez tengamos cocidas la calabaza y las zanahorias Le quitamos el agua sobrante y añadimos la nata

  5. 5

    Rectificamos de sal y si quieres puedes poner un toque de pimienta molida

  6. 6

    Bajamos el fuego al mínimo y vamos removiendo hasta cocinar la nata

  7. 7

    Una vez esté todo listo lo pasamos todo por la batidora y listo es una crema muy suave que está muy bien y es rápida

  8. 8

    Si se quiere podemos acompañar con unos taquitos de jamón serrano y huevo cocido

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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