Crema de calabacín y tomate

Evita
Evita @eva_arco
BCN
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Ingredientes

3-4 raciones
  1. 1 kcalabacín
  2. 1patata
  3. 3tomates
  4. 1cebolla
  5. Aceite de oliva
  6. Sal
  7. Huevo cocido (opcional)
  8. Semillas variadas (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Pelar el calabacín, la patata, la cebolla y los tomates. Cortar en trozos y rehogar en una olla con un chorrito de aceite unos 10 minutos.

  2. 2

    Cubrir de agua y añadir sal al gusto.

  3. 3

    Dejar que hierva unos 25 minutos a fuego medio.

  4. 4

    Después, triturar con la turmix hasta que quede una crema suave.

  5. 5

    Opcionalmente servir cada ración con huevo cocido picado y unas semillas.

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Evita
Evita @eva_arco
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