Cremosa de calabaza curada

Santiago Vega garcia
Santiago Vega garcia @quedicesmajo
España

Hoy os traigo una receta simple y con un sabor y textura extraordinaria que seguro gusta a todos los comensales que tengas en casa.
Acompañándola con el plato de la siguiente receta conseguirás una cena espectacular.

Cremosa de calabaza curada

Hoy os traigo una receta simple y con un sabor y textura extraordinaria que seguro gusta a todos los comensales que tengas en casa.
Acompañándola con el plato de la siguiente receta conseguirás una cena espectacular.

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Ingredientes

1 h
4-5 raciones
  1. 1calabaza de las alargadas
  2. 4patatas
  3. 1zanahoria
  4. Cuña de queso curado
  5. 1 pastillacaldo de pollo

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Pelamos la calabaza, las patatas y la zanahoria las cortamos y las ponemos a cocer con bien de agua, añade una pastilla de caldo de pollo

  2. 2

    Cuando haya cocido todo pon una tartera y el escurridor arriba y echa todo, para separar los ingredientes del caldo que luego volveremos a utilizar

  3. 3

    En la olla de cocción raya la cuña de queso o córtala en trozos pequeños con el calor se va a disolver bien, luego echa solo la verdura y ponte a batirlo con la batidora

  4. 4

    Ves añadiendo caldo al gusto para dejar una textura curiosa sin que quede pastoso como un puré ni líquido como una sopa por eso separamos el caldo y lo vamos echando según vemos como va quedando, añádele sal al gusto y lista para emplatar, yo he usado un bol y fijaros qué textura la he dejado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Santiago Vega garcia
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