Crema de calabaza y queso

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Con tanta calabaza para Halloween se nos antojó una cremita para el frío. 😋

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Ingredientes

2 raciones
  1. 1calabaza mediana
  2. 1puerro
  3. 1/2cebolla
  4. 3patatas
  5. 200 grQueso para untar
  6. Aceite oliva virgen extra
  7. Sal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos y troceamos la verdura. En la olla exprés echamos agua, metemos la verdura, un buen chorrete de aceite oliva virgen extra, y sal.ponemos al fuego g una vez suba dejamos 20 min.

  2. 2

    Pasado este tiempo quitamos la presión, y abrimos con cuidado. Quitamos el caldo y dejamos solo la verdura, añadimos el queso, Vamos batiendo y añadiendo el caldo poco a poco hasta conseguir la cremosidad deseada.

  3. 3

    Para servirla yo le añadí un buen picatoste de pan, pipas de calabaza y pimienta recién molida. 😋😋😜

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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