Helado de cerezas, yogur griego y queso mascarpone, de Emma
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
#abacedario Los helados son dulces, cremosos y siempre resultan apetecibles después de una buena comida, o a cualquier hora. Merendar unas frutas de estación acompañadas de un poco de helado encanta a todos.
Durante los días de calor, como estamos teniendo por aquí, son insustituibles.
Éste lo los preparé con mi nieta Emma.
Resultan sanos y más económicos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavas las cerezas y quitar el hueso (carozo). Reservar. Cuando estén todas listas, mezclar con el sirope, yo puse 5 cucharadas.
- 2
Incorporar el zumo de limón, los palitos de canela, la nuez moscada y la ralladura de haba Tonka si se usa. Cocer a fuego lento hasta que la fruta esté blanda. enfriar totalmente. Triturar bien y agregar el queso y el yogurt.
- 3
Mezclar hasta tener una crema muy fina. Poner en un tuper y llevar al congelador. Sacar cada 30´, remover con un tenedor y volver a repetir esta operación 4 veces. Sacar del congelador 15´antes de consumir. 9798, 9799, 9800
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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