Helado de mascarpone con canela

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Este helado es muy cremoso, se hace muy fácilmente y gusta muchísimo.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. - 200 grs de mascarpone
  2. - 125 ml de leche entera
  3. - 125 ml de crema de leche montada sin azúcar
  4. - 6 cucharadas de sirope de agave o miel
  5. - 1 cucharada de canela en polvo
  6. - 1 cucharadita de vainilla Bourbon de Madagascar
  7. - cubitos de hielo

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Poner agua en un cuenco grande con cubitos para enfriar la mezcla del helado.

  2. 2

    Poner la leche con la nata y el azúcar en una ollita al fuego.
    Cuando llegue al punto de ebullición retirar y añadir el mascarpone. Batir y mezclar todo bien.

  3. 3

    Pasar la preparación a un cuenco pequeño y agregar el sirope, la vainilla y la canela. Mezclar.

  4. 4

    Sumergir el cuenco de la mezcla en el cuenco con hielo y enfriar batiendo continuamente.
    Trasladar a un tuper y dejar en el congelador durante 24 hs.

  5. 5

    Pasado ese tiempo poner la preparación en la heladora y mantecar durante 40´. Retirar y volver en el congelador hasta el día siguiente. Sacar 10´ antes de servir.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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