Pizza con masa en mambo
El relleno se puede hacer a elección de cada uno, yo la he hecho de varios quesos.
Las cantidades dadas son para una pizza para dos.
Esta masa se puede congelar pero antes de levar, y una vez que se quiera utilizar, descongelar a temperatura ambiente y mientras se descongela irá levando.
Una vez descongelada por completo estirar y utilizar normalmente.
Pizza con masa en mambo
El relleno se puede hacer a elección de cada uno, yo la he hecho de varios quesos.
Las cantidades dadas son para una pizza para dos.
Esta masa se puede congelar pero antes de levar, y una vez que se quiera utilizar, descongelar a temperatura ambiente y mientras se descongela irá levando.
Una vez descongelada por completo estirar y utilizar normalmente.
Paso a paso
- 1
Poner la cuchara MamboMix (pala de amasar) en el vaso normal, o bien en Jarra Habana (vaso con revestimiento cerámico), y programar la mambo 8 minutos a velocidad 3.
- 2
Una vez amasada poner en un bol untada la base con un poco de aceite y tapar con film transparente.
- 3
Dejar reposar la masa hasta que doble su volumen, más menos 1 hora o
1 y 1/4. - 4
Una vez levada la masa, enharinar una parte de la encimera y estirar la masa en el grosor deseado para la base.
Se puede hacer a mano o utilizando un rodillo. - 5
Rellenar con lo que más nos guste y llevar al horno a 200 grados, con calor arriba y abajo durante unos 15 minutos, aunque este tiempo depende de cada horno.
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