Arroz con almejas
En verano, el marisco está estupendo. Con un buen vino o un tinto de verano acompañando, se puede convertir la comida del domingo en un homenaje u ocasión especial . Después una siesta. ...
Arroz con almejas
En verano, el marisco está estupendo. Con un buen vino o un tinto de verano acompañando, se puede convertir la comida del domingo en un homenaje u ocasión especial . Después una siesta. ...
Paso a paso
- 1
Se limpian las verduras y se trocean (tomate y pimiento)
- 2
Se pica el ajo y el perejil
- 3
En una paellera, un chorrito de aceite y cuando el aceite esté caliente, se sofríen las verduras a fuego lento
- 4
Una vez sofritas, se incorpora el perejil y el diente de ajo picado. Una pizca de pimentón y unas hebras de azafrán
- 5
Una vez lavadas las almejas, se incorporan al sofrito y cuando se abran, echamos los puñados de arroz
- 6
Se remueve y se cubre de agua. más o menos 15'
- 7
Se rectifica de sal, si es necesario
- 8
Se saca del fuego y se cubre con papel albal durante 5' más aproximadamente
- 9
Listo para comer. La comida está servida
- 10
Buen provecho
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