Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos picando en trozos pequeños la cebolla y el ajo, seguido lo llevamos a una cazuela con un chorreón de aceite de oliva previamente caliente.
- 2
Cuando la cebolla y ajo estén medio pochados, añadimos la cayena, el perejil y las almejas, damos unas vueltas y vertemos el vino blanco, dejando reducir a la mitad.
- 3
Añadimos la harina, mezclamos bien e incorporamos el arroz, mezclamos bien y añadimos el agua, desmenuzamos el avecrem, rectificamos en sal, removemos y dejamos a fuego medio, en mi caso al número 6 de 9.
Vamos removiendo de vez en cuando hasta que esté meloso y el arroz en su punto.
- 4
Apartamos del fuego, tapamos y dejamos reposar 5 minutos.
- 5
Servir al momento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Noemí le encantará ver cómo quedó.
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