Pasta con salmón ahumado y espinacas

Ylenia González
Ylenia González @cook_9203032

Es un plato que suelo hacer cuando tengo prisa y le voy echando lo que pillo por la nevera (se puede añadir brócoli, coliflor, palitos de surimi o atún en lata).

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Ingredientes

20 min
2 raciones
  1. 200 grpasta (esta es integral)
  2. Espinacas (yo le pongo de las congeladas que vienen en porciones, unas 7 bolitas)
  3. Nata para cocinar
  4. 1/2Cebolla
  5. Salmón ahumado
  6. Queso (esta vez tenía parmesano y mozzarella)
  7. Sal
  8. Aceite
  9. Especias: ajo en polvo, orégano, nuez moscada y pimienta negra (no son necesarias)
  10. Vino blanco 40 ml (no es necesario)

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Primero se pone a cocer la pasta en una olla con agua hirviendo, sal y un poquito de aceite.

  2. 2

    Mientras, se van cortando los ingredientes: la cebolla en cuadraditos pequeños y el salmón ahumado en tiras. Si queréis añadirle algo más, aquí también se cortarían los pimientos o los palitos de surimi.

  3. 3

    En una sartén con aceite se pocha la cebolla, hasta que esté transparente y se añaden las espinacas. Cuando se hayan descongelado, se echa el vino blanco.

  4. 4

    Cuando haya sumido un poco el vino, añadimos el salmón y, cuando cambie de color, añadimos la nata y bajamos el fuego (yo le añadí un poco de leche porque me gusta más líquida)

  5. 5

    Escurrimos la pata y le ponemos orégano y ajo en polvo. Reservamos hasta añadir la salsa.

  6. 6

    Finalmente a la salsa le añadimos la sal, la pimienta negra, la nuez moscada y la mozzarella (yo la usé rallada) y ya podemos echarla a la pasta.

  7. 7

    Si queremos añadir surimi o atún, yo lo echo cuando junto todo porque no me gustan cocinados. Y el parmesano lo echo al plato de pasta cuando ya está servido.

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Escrita por

Ylenia González
Ylenia González @cook_9203032

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