Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si se va a usar salmón congelado, descongelarlo en la nevera primero
- 2
Cortar la cebolla en juliana
- 3
Picar el ajo finamente
- 4
Calentar aceite en una cazuela
- 5
Añadir el ajo picado y saltear brevemente
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Añadir la cebolla y pochar
- 7
Mientras se pocha la cebolla, cortar el salmón en dados no muy grandes
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Añadir los dados de salmón a la cazuela y remover suavemente para sellarlo por todas las caras
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Añadir el brandy y dejar que evapore
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Bajar el fuego y añadir la leche evaporada (no debe llegar a hervir)
- 11
Añadir el eneldo y la pimienta y remover
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Poner a hervir la pasta con la idea de que se cueza mientras la salsa va reduciendo
- 13
En el último momento, añadir el queso a la cazuela, remover y rectificar de sal si procede
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Servir añadiendo la salsa sobre la pasta escurrida. Alternativamente, se puede añadir la pasta escurrida a la cazuela y remover brevemente con la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Foodie Orc le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Tengo un interés especial en la alimentación saludable. Esto queda reflejado en mi recetario, que también incluye algunas preparaciones más pensadas para un consumo esporádico.Aunque predomina la dieta mediterránea, también preparo muchos platos de otros lugares del mundo, como Tailandia, México o Japón.A veces las cantidades en mis recetas dan para muchas raciones, con la idea de congelar una parte. Puedes ajustarlas fácilmente según tus necesidades. ¡Pregúntame cualquier duda que te surja!
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