Morcilla dulce canaria con manzana salteada

johuga1209
johuga1209 @cook_1144549
España

Un plato exquisito para todos aquellos a quienes les guste la morcilla y el contrate ácido-dulce.

Vídeo: Morcilla dulce canaria con manzanas salteadas

Morcilla dulce canaria con manzana salteada

Un plato exquisito para todos aquellos a quienes les guste la morcilla y el contrate ácido-dulce.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1morcilla dulce de Canarias
  2. 2manzanas Golden
  3. El zumo de dos limones
  4. Sal y pimienta
  5. Aceite de oliva
  6. Mantequilla sin sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar las manzanas en gajos conservando la piel pero eliminando en cada gajo la parte del corazón.

  2. 2

    En una sartén fundir la mantequilla con un poco del zumo de limón donde conservamos los gajos de manzana.

  3. 3

    Cuando la mantequilla esté fundida agregar la manzana y saltear hasta que cambie de textura. Reservar sin líquido.

  4. 4

    Cortar la morcilla en rebanadas.

  5. 5

    En una sartén con muy poco aceite hacer la morcilla a la plancha.

  6. 6

    Cuando esté hecha la morcilla emplatar colocando los gajos de manzana alrededor de la morcilla.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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johuga1209
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Un "amo de casa" con veinte años de experiencia; trasplantado renal, 4 puentes en las coronarias y un desfibrilador-marcapasos implantado. Y aunque con limitaciones no me privo de la buena mesa.
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