Merluza en salsa verde

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Raquel
Raquel @cook_26462414
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Ingredientes

30 min
2-3 raciones
  1. Lomosmerluza al gusto
  2. 1 cucharaditaharina
  3. 1ajo grande o dos más pequeños
  4. Perejil
  5. 2 cucharadasaceite
  6. 1 vasovino blanco
  7. 1 Pastillapescado

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Cogemos una cazuela en la que podamos tener todos los trozos de merluza sin que se amontonen.

  2. 2

    En un mortero majamos el ajo con el perejil y le echamos dos dedos de agua

  3. 3

    Echamos el aceite y la harina hasta que se mezcle bien

  4. 4

    Después echamos el vino blanco. Que hierva bien hasta que se le vaya el alcohol.

  5. 5

    Después le echamos los ingredientes del mortero y la pastilla desmenuzada y lo dejamos hasta que vuelva a hervir y esté todo bien mezclado. Podemos añadirle más agua si vemos que nos queda poco caldo.

  6. 6

    Metemos los lomos de merluza. Esperamos a que hierva y cuando hierva 2 minutos por un lado y dos minutos por el otro.

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