ત્યારબાદ તેમાં છોલે સરખી રીતે ધોઈ ઉમેરો અને બે ગ્લાસ પાણી નાખી ૫ થી ૬ વ્હીસલ વાગવા દો કુકર ને

છોલે ચડી ગયા બાદ તેને પેનમાં કાઢી વઘાર કરવા માટે તેમાં બે ટેબલ-ચમચી તેલ નાખો ત્યારબાદ તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરી થોડી વાર ચઢવા દો ત્યારબાદ તેમાં બે નંગ સમારેલા ટામેટાં ઉમેરો અને લાલ મરચું પાઉડર ધાણાજીરું પાઉડર અને હળદર પાઉડર ઉમેરી થોડી વાર ચઢવા દો

ત્યારબાદ તેમાં છોલે ચણા બાફેલા નાખી થોડી વાર ચઢવા દો લાસ્ટ માં પંજાબી છોલે મસાલા નાખી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો તો તૈયાર છે તમારા પંજાબી છોલે મસાલા