Cous cous de verduras y pechuga de pollo

Patri
Patri @PatriOreoJackie
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Ingredientes

1 ración
  1. 60 grcous cous
  2. 60 mlagua
  3. 1zanahoria grande
  4. 1pimiento rojo
  5. 1berenjena pequeña
  6. 5 rodajascalabacín
  7. 5 rodajaspechuga de pollo
  8. Sal
  9. Aceite
  10. Aceite de soja
  11. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos a hervir el agua. Colocamos el cous cous en un bol. Una vez que hierva el agua lo vertemos encima del cous cous. Dejamos reposar y lo tapamos con un trapo.

  2. 2

    Cortamos las verduras en tacos y la añadimos a una sartén con 3 cucharadas de aceite.

  3. 3

    Añadimos el aceite de soja, la sal y el orégano. Removemos y retiramos del fuego.

  4. 4

    Pasamos por la sartén 2 min la pechuga de pollo y lo añadimos a las verduras.

  5. 5

    Por último mezclamos todo con el cous cous removemos y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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