Ensalada 🥗de berenjenas 🍆 y mayonesa tradicional paso a paso

¡Cocinar es pan comido!🥘🥖🍽
¡Cocinar es pan comido!🥘🥖🍽 @cocinarespancomido
Granada

#cocinarespancomido #berenjenaensalada #recetadeberenjenas
Vídeoreceta explicativo
🎥🥘🥖🍽🔜 https://youtu.be/CAE1htK3UVw

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 4berenjenas 🍆
  2. 1/4cebolla 🧅
  3. 2 yemas de huevo 🥚
  4. Aceite de oliva
  5. Sal 🧂
  6. Vinagre
  7. Pan 🥖 y tomate 🍅 para acompañar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Comenzaremos envolviendo las berenjenas en papel de aluminio y llevándolas al horno para asarlas.

  2. 2

    Las mondaremos sin dejarlas enfriar, así no tomarán mal sabor de la piel tostada.

  3. 3

    Las troceamos muy finamente junto con la cebolla y las dejaremos enfriar.

  4. 4

    Haremos la mayonesa tradicional con dos yemas de huevo aceite de oliva y la ayuda de una cuchara 🥄. La aliñaremos con vinagre y sal y la mezclaremos con las berenjenas 🍆 Y... ¡ya podemos disfrutarla! Tiene buena pinta eh 🙋🏻‍♀️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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