Ensalada de garbanzos con palmitos y mayonesa de albahaca

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta ensalada es muy fácil de preparar y está llena de vitaminas y nutrientes. Esta es una época adecuada para la ingesta de vegetales crudos, sin embargo, no debemos olvidar que hay que lavarlos muy bien.
La salsa está muy bien y no es demasiado pesada, sin embargo, también se puede condimentar con aceite, vinagre y sal.

Ensalada de garbanzos con palmitos y mayonesa de albahaca

Esta ensalada es muy fácil de preparar y está llena de vitaminas y nutrientes. Esta es una época adecuada para la ingesta de vegetales crudos, sin embargo, no debemos olvidar que hay que lavarlos muy bien.
La salsa está muy bien y no es demasiado pesada, sin embargo, también se puede condimentar con aceite, vinagre y sal.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1lechuga en juliana no muy fina
  2. 2tomates grandes rojos en medias lunas
  3. 1 frascogarbanzos cocidos
  4. 2huevos duros
  5. 1 frascopalmitos
  6. SALSA
  7. ½ tazamayonesa casera
  8. 6 cdasaceite de oliva virgen suave
  9. 10 hojasalbahaca picadas gruesas
  10. 5 cdascrema de leche
  11. unas gotaszumo de limón o lima
  12. sal y pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Para preparar la salsa mezclar bien todos los ingredientes en un cuenco y batir bien. Reservar en la nevera hasta el momento de servir.

  2. 2

    Cortar los huevos y los palmitos en rodajas. Colocar todos los ingredientes de la ensalada como se indica en la foto y servir con la salsa.

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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