Arroz negro con calamares o chipirónes

Hay días que no tenemos mucho tiempo para cocinar y tenemos que buscar la manera mas practica de hacer una comida rica.
Pero sin perder el buen gusto la presentación y sobre todo que el resultado final sea muy apetecible .
Buscando una idea que funcione en medio de un periodo de mucho trabajo en mi negocio.

El día de mi cumpleaños, entre el bullicio de tener muchas reservas de mesas y que ese día había organizado la fiesta de mi cumpleaños
Estaba saturado muy expresado. Cuando cerré la cocina al final del servicio de almuerzos nos pusimos en la cocina y hacer algo para la cena de la gente de mi brigada. Había arroz cocido con caldo y vino en la nevera.
Pero la gente no quería arroz a la cubana por que es un plato recurrente que se hace mucho después de oír quejas me fui al almacén.

Regrese con unas latas de calamares en su tinta y organice un corrillo
Eh escuchad acercaos. Todos se congregaron a mi alrededor entre bromas y chistes brindamos con unas botellas de cava

Agradeciéndoles la calidad del trabajo que desempeñan. Entonces les dije. Esta noche lo lleváis entre todos no voy a venir a trabajar hacerlo bien por favor que yo estoy en mi casa celebrando que soy más viejo. Y cuando acaben id todos a tomar una copa allá.
Mirad esto. Tome un soté francés. Una sartén de bordes altos. Puse manos a la obra y les mostré como hacer el arroz negro rápido.

Este es el plato de la cena par vosotros está noche. Lo acabé delante de todos. Que lo probaron. Entonces mi jefe de inmediato dijo esto esta bueno coño. Deberías meterlo en la carta. Y le dije no no mejor lo hacemos con copia fresca y tinta fresca que es más de este parangón de mesa.

Pero para el personal de vez en cuando lo hacemos con latas par ir más deprisa. Y ahí nació esta receta. Cocina rápida pero deliciosa. Serte y que os guste mucho.