Champiñones con ajo negro y granada con huevo de codorniz
Chef Javier Fernandez @cook_2627309
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Troceamos los champiñones en laminas finas, y el ajo negro también, cebolla en brounoise y el puerro también y el jengibre el tomate lo rallamos, la granada la desgranamos
- 2
En una sartén ponemos aceite y añadimos el ajo negro y añadimos la cebolla y que sude y después el puerro y que sude añadimos la granada y dejamos sudar un poco y luego el jengibre
- 3
Una vez pochado todo añadimos los champiñones y dejamos que que hagan, cuando mas o menos estén añadimos el tomate rallado y dejamos que reduzca añadimos el tomillo y el romero y dejamos que siga y añadimos el vino blanco y dejamos reducir y un poco de pimienta y listo
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