Champiñones rellenos de huevos de codorniz con trufa

anais-1977
anais-1977 @cook_03061977
Salamanca

Para tapa o para pincho acompañado de un buen vino o una cerveza fresquita

Champiñones rellenos de huevos de codorniz con trufa

Para tapa o para pincho acompañado de un buen vino o una cerveza fresquita

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Ingredientes

  1. Champiñones grandes
  2. Huevos de codorniz
  3. Trufa
  4. Sal
  5. Aceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos bien los champiñones y los vaciamos reservamos.

  2. 2

    En una sartén con un chorro de aceite ponemos los champiñones a fuego lento durante 15 minutos por cada lado.

  3. 3

    Una vez hecho los champiñones, colocamos un huevo de codorniz en cada champiñón tapamos y dejamos cuajar el huevo sin que se llegue a pasar,

  4. 4

    Colocamos cada champiñón sobre una loncha de pan, y ponemos un poco de trufa en cada champiñón servimos calientes, espero os guste este pincho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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anais-1977 @cook_03061977
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Mi afición por la cocina empezó de pequeña, viendo cocinar a mi abuela.
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