Tosta casera de higos con jamón ibérico

En el jardín tenemos dos higueras🌳🌳 (una hija de la otra) y ambas son miguelinas, es decir, tienen su fruto algo tarde... pero como todo lo bueno, se hace esperar, ya lo dice el refranero español: por San Miguel, los higos son miel.... 😋🤤😋
Este año estamos probando nuevas combinaciones... y estas tostas hechas en casa, con estos miguelitos —que parecen miel—, su lechuguita recogida del huerto, y un buen jamón ibérico ... hizo las delicias de todos!
Paso a paso
- 1
PARA LAS TOSTAS. Echamos todos los ingredientes, y amasamos durante unos minutos hasta que se despegue bien de las manos. Cubrimos la masa, con film transparente y dejamos reposar 30 minutos a temperatura ambiente, y 1 hora más en nevera.
- 2
Transcurrido el tiempo, la masa crecerá ligeramente; amasamos de nuevo, y hacemos una especie de cilindro. Con un cuchillo bien afilado, vamos cortando láminas muy finitas. Espolvoreamos con un poco de harina sobre cada una de las láminas, y las estiramos con ayuda de un rodillo. Precalentado el horno a 180º C, ponemos las láminas súper finitas sobre papel antiadherente... y a esperar de 12 a 15 minutos.
- 3
Con las hojas de lechuga limpias y secas. El jamón cortado en lonchas y los higos pelados, es momento de montar las tostas.
- 4
Sobre cada tosta, ponemos una hoja de lechuga; con ayuda de unas tijeras, cortamos las lonchas de jamón, y las ponemos sobre la lechuga. Encima del jamón, ponemos un higo abierto, rociamos aceite, una gotita de vinagre y espolvoreamos sal.
- 5
A disfrutar!!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Tosta de higos y jamón


Tosta hojaldrada de jamón e higos


Tostas de jamón serrano con higos


Tosta de jamón ibérico con tomate y ajo


Tosta jamón ibérico con tumaca


Tosta con mermelada de higos y queso


Tosta de Alcachofas fritas, Huevo roto y Jamón ibérico


Tosta de jamón


Tostas de jamón ibérico con foie


Tosta de jamón ibérico sobre queso cremoso


Tostas de queso San Simón y mermelada de higos


Tosta de queso de cabra con rúcula y mermelada de frambuesas casera


Tosta de escalivada con jamón serrano


Tostas de queso y virutas de jamón ibérico


Tosta de jamón ibérico, queso, huevo escalfado y emulsión de aguacate 🥑


Tosta con jamón y queso a la catalana


Tosta de jamón con rúcula


Tosta de jamón y queso crema


Tostas de camembert con crujiente de jamón ibérico


Tosta salada de tomate confitado con queso y membrillo casero


Tosta de espárragos y jamón


Tosta de jamón serrano y huevo


Tostas de Jamón con Queso de cabra y Miel


Tosta de foie con cebolla caramelizada IBSA


Tosta de sardinas ahumadas con mermelada de tomate casera


Tostas saludables con higos y lascas de queso manchego


Tostas de queso gorgonzola con anchoas y jamón cocido


Tosta de solomillo ibérico con queso brie, cebolla caramelizada y crujientes de nueces


Tosta de queso de cabra con confitura de tomate y balsámico


Tostas de higos gratinados con queso Roquefort

Comentarios (11)