Bizcocho espumoso de limón

AmpaPastor
AmpaPastor @cook_1165023
España

Jugoso bizcochos de limón ideal para desayunos y meriendas, perfecto para compartirlo con buena compañía. También se puede utilizar como base para un pastel.

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Ingredientes

50 minutos
15 raciones
  1. 3huevos (180g)
  2. 200gazúcar
  3. 200gharina
  4. 100mlleche desnatada
  5. 50mlaceite de oliva
  6. 1 sobregasificante para repostería (bicarbonato sódico y acidulantes)
  7. 1 pizcamantequilla
  8. 5gazúcar glas
  9. Corteza de limón rayado

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Separar las claras de los huevos

  2. 2

    Batir las claras hasta quedar al punto de nieve

  3. 3

    Añadir las yemas y batir

  4. 4

    Añadir la leche y aceite, batir

  5. 5

    Añadir el azúcar y la harina poco a poco mientras se bate

  6. 6

    Rayar la piel de un limón e introducirla en el bol

  7. 7

    Untar el molde con mantequilla

  8. 8

    Precalentar el horno a 180ºC

  9. 9

    Colocar la masa en el molde

  10. 10

    Introducir el molde en el horno durante unos 40 minutos aproximadamente

  11. 11

    Sacar del horno y una vez se haya enfriado, espolvorear con azúcar glas la superficie.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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AmpaPastor
AmpaPastor @cook_1165023
España
Soy dietista y aficionada a la cocina.
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