கடலை பருப்பை 2 மணி நேரம் ஊற வைகாகவும்.

ஊற வைத்த கடலை பருப்பு, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், கருவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, சோம்பு இஞ்சி சேர்த்து கொரகொரப்பாக அரைத்து கொள்ளவும்.

பொறிக்க தேவையான எண்ணெய் சூடுபடுதவும்.

உப்பு சேர்த்து மாவை பிசைந்து, சிறு உருண்டைகளாக தட்டி எண்ணெயில் பொரித்து எடுக்கவும்.