Polpette di ceci e rapa
In base agli ingredienti mi viene l’ispirazione ,è il caso di queste polpette, ho sempre delle scorte di ceci in freezer perché quando li metto in ammollo, ne metto un po’ in più, così al momento me li trovo pronti. Avevo anche una bella rapa e sono nate le mie polpette di ceci e rapa #ilmiolobrolemiericette
Polpette di ceci e rapa
In base agli ingredienti mi viene l’ispirazione ,è il caso di queste polpette, ho sempre delle scorte di ceci in freezer perché quando li metto in ammollo, ne metto un po’ in più, così al momento me li trovo pronti. Avevo anche una bella rapa e sono nate le mie polpette di ceci e rapa #ilmiolobrolemiericette
Istruzioni per cucinare
- 1
Lessare la rapa rossa possibilmente a vapore (per non disperdersi le sostanze nutritive in acqua) per una ventina di minuti
- 2
Schiacciare i ceci
- 3
Schiacciare la rapa ed aggiungere gli aromi,sale, pepe e mescolare insieme ai ceci
- 4
Prendere il composto e sulla mano formare una conca, mettere dei pezzettini di scamorza e formare la polpetta
- 5
Passare nel pangrattato
- 6
Mettere un filo di olio e cuocere in forno per 15 minuti a 180 gradi.
- 7
Nel frattempo preparare la crema di grana mettendo della panna,un po’ di pepe macinato e frullare formando una cremina. Impiattare mettendo le polpette con la cremina sopra e buon appetito
Cooksnap
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Martina Carretti
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