Pan diario 🍞
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Nada como el pan echo en casa, yo me relajo muchísimo con las masas y me encanta tener mi propio pan, tan esponjoso, tan de casa y que me dura días, metido en una bolsa lo vamos tostando, o directo al congelador y lo vamos sacando, vamos a la cocina familia.
#abecedario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol amplio ponemos la harina y la sal y mezclamos.
Añadimos la levadura desmenuzada al agua, movemos y añadimos a la harina, ponemos el aceite y movemos con una espátula hasta que no podamos más. - 2
Añadimos un poco de harina a la mesa de trabajo y pasamos a amasar unos minutos hasta que este la masa homogénea y llevamos a un bol henarinado tapada, hasta que doble su volumen, pueden ser un par de horas, depende de la temperatura que tengamos en la cocina.
- 3
Cuando este, desgasificamos la masa y cortamos porciones de unos 100 gr. Me salieron 7 bolas.
Boleamos cada panecillo y dejamos levar en la bandeja del horno tapado con un paño húmedo, mientras precalentamos el horno a 220º, espolvoreamos harina con un colador y llevamos al horno unos 30 minutos. Ponemos un recipiente en la parte baja del horno y al meter el pan, añadir agua caliente para crear vapor. - 4
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla, para tostadas, para bocatas, para comer, para congelar y para usar cuando queramos en lo que queramos, seguro seguro. Tevasapuntar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gema la gaditana le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13751050
Escrita por
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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Mi descubrimiento culinario fue cuando mi madre falleció y no sabía hacer un pan , o un huevo frito. Es así que tuve que decidir en hacer algo con mi vida, y me dediqué a la Pastelería y panadería y me encantó, además de aprender es un cable a tierra, y me encanta lo que hago. A la mañana trabajo en la Fiscalía y a la tarde me dedico a mi profesión y pasión " La cocina ".
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#masas#panes#Thermomix#lasrecetasdemamáPara aprender a amasar: https://youtu.be/xv8xuX__Gn4Me dejé guiar por:https://youtu.be/yCDTVzRQnD0OKdiarioLa masa madre: de mi receta publicada aquí.
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Bueno, aquí va uno de mis mayores descubrimientos durante el confinamiento. Y es que cuando le pillé el punto ya no hemos vuelto a comprar pan.Cuelgo esta receta porque después de varios intentos y formas, esta es la que me parece más cómoda y sin riesgos para principiantes de estar pendientes de fermentación y cocción.Esta receta no falla, yo he adaptado las cantidades, pero los truquitos he ido mezclando entre Iban Yarza y cuk-it en YouTube
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