Tartar de ternera con salsa aromática con Thermomix

Receta que precisa tiempo, paciencia y un muy buen cuchillo si quieres un sabor sublime. Todos los ingredientes picados muy finamente darán un resultado increíble

Uno de mis platos preferidos. Muy fácil de hacer lo único que es laborioso es cortar a cuchillo la carne. El mejor trozo de ternera para hacer el steak tartar es el solomillo, ya que es el más blando y tierno.

También se puede hacer con la carne roja que más guste, incluso con Secreto de cerdo ibérico que tiene grasita entre el músculo y tiene un sabor más intenso. Para gustos...colores...

Ayer, por fin, conseguimos ganar la Compostela.Hemos hecho algo más de 155 km a pie, llegando siempre, a los principios de etapa, antes de que despuntara el sol. Y regresando a casa, para seguir con nuestra semana, después de todos ellos; con un sabor algo amargo por no poder continuar el Camino con todos esos peregrinos que nos adelantaron y adelantamos, esos que nos sonrieron y ayudaron cuando notaban que las bajadas casi ganaban a nuestras rodillas, esos que nos daban ánimos cuando la pendiente de subida casi superaba los 45°; pero también —reconozco— felices, porque regresamos a la comodidad de nuestro hogar. No ha sido un Camino sencillo, pero sí precioso (en todos los aspectos); tanto que cuando termine este verano —que se acerca a grandes pasos—, comenzaremos de nuevo y volveremos a los madrugones previos al alba, a las trenzas hechas a la carrera, a los bocadillos de jamón de media mañana y, a la búsqueda de restaurantes o de menús caseros para celebrar la etapa terminada, y así volver a llegar a abrazar al Apóstol (aunque posiblemente no pasemos de nuevo por la Puerta Santa) y regresar al coche con la nueva Credencial.(*Esta receta fue uno de los platos para celebrar el final del Camino)#BuenCamino

Una receta para unos comensales muy exclusivos

#DelantalDorado23

#Alambiquecocina

Se dice que el fin justifica los medios para hacernos con la razón absoluta —que no siempre es verdad—. Porque no todo es blanco o negro, porque no siempre que es blanco y en botella es leche, porque dos más dos, no siempre son cuatro… Para mí, el fin no justifica los medios.Que uno tenga la intención de llegar a una meta, no justifica, por muy importante que sea, los medios utilizados para conseguirlo. Hay formas lícitas y elegantes de obtener las cosas. No es necesario hacer daño. No es necesario vulnerar derechos y olvidarse de las obligaciones. No es necesario saltarse todas las normas de conducta a la torera. No. No. Y No… El fin no justifica los medios.Porque no todo lo que se nos ofrece, está al alcance de nuestras manos, y por tanto, hay que saber renunciar a determinadas situaciones, y resignarse, con alegría, a vivir sin ellas.Sí, el grado de satisfacción que se siente al obtener un resultado positivo en algo, está directamente relacionado con el esfuerzo que ha costado conseguirlo. Y es que cuando algo sale a la primera y sin esfuerzo, nos alegramos y se nos olvida de inmediato. Cuando algo cuesta esfuerzo, tiempo (incluso dinero) y tras mucha dedicación y constancia sale bien, la satisfacción personal que se obtiene es infinitamente mayor. Pero si sale gracias a artimañas, mentiras y malas artes, siempre te quedará un poso amargo por el daño producido, por las tretas trazadas.. y si no es así, es que uno es de acero inoxidable.#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024

Tartar de langostino con salsa agridulce picante.

Algo diferente, fresco y con un sabor intenso para comensales amigos de las sensaciones fuertes¡¡¡ Al llevar tomate crudo, pasificados y los corazones de estos da la sensación de comer 3 texturas diferentes con un mismo producto. Espero que os guste y disfrutéis.

Siempre me ha gustado pero no puedo tomarlo fuera por mi intolerancia a la cebolla y al ajo así que me lo hice en casa y quedó buenísimo. La yema de huevo la macero y la sirvo por encima, pero la puedes mezclar directamente si lo prefieres.Por supuesto, si no tienes mi problema le puedes añadir la cebolla cruda 😉

Hoy vamos a prepara un Steack Tartar. Naturalmente se puede comprar la carne ya picada, pero quiero presentaros como se desmenuza un solomillo con una cuchara y así, podreis darle la textura que deseeis. En un viaje a tenerife en casa de mis amigos Menchu y Arturo, hemos preparado este steck que espero os guste.

En casa no puede faltar la salsa de tomate. Y si tienes hijos a los que les gusta poner tomate en casi todos los platos, imagínate. Con esta receta tendrás una salsa de tomate espectacular en 45 minutos y al hacerla con el robot no te dará pereza. Con esta cantidad te sale aproximadamente un kilo de salsa. Por lo que puedes ajustar las cantidades para hacer la mitad y consumir al momento, si así lo prefieres, o bien, hacer la receta completa y envasar al vacío y para otro día sólo tienes que abrir el tarro. Es ideal tanto para poner en un plato de pasta, como base de un sofrito, para la pizza, para unas albóndigas... Mucho más rica y saludable que las salsas de supermercado. Te animas a probar?

Siempre me gusta tener salsa de tomate hecha por mí, te salva de cualquier apuro... más si tienes hijos ☺️👌

https://www.youtube.com/watch?v=5JYgIrApfZ8

Estas albóndigas se pueden hacer en salsa de tomate, almendras o cocidas. Me he ayudado del Thermomix para picar y pochar las verduras mientras hago las bolas. En mi caso me han salido 60 albóndigas de tamaño medio, he usado 20 y el resto las he congelado para otra ocasión. Si sobra salsa también se puede congelar.

Para 1 Kg

VIDEO RECETA: https://www.youtube.com/watch?v=gQKiC1tfPtA

¡Esta receta la suelo hacer para cuatro personas y mezclada con macarrones. Receta con un toque diferente para que queden los macarrones o ¡cualquier pasta riquísima! Si lo hacéis para arroz a la cubana RECOMENDABLE hacer la mitad porque os sobrará. #mirecetario #Thermomix #juntoshacemosmas

https://www.youtube.com/watch?v=K4U295S-zIw#VídeoSanValentín

Compra varias barras de pan porque te aseguro que no podrás parar de mojarVideoreceta en https://www.youtube.com/watch?v=mcnux83n5C0#menúsemanal #singluten

Gustan a mayores y a niños!!!

Mirando diferentes variedades e ingredientes he creado a mi manera una receta sencilla y buenísima.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

#LasRecetasDeCookpad #La receta favorita de los míos 👨‍👩‍👦‍👦 #Thermomix #TM6