Solomillo de pavo con salsa de almendras
Gloria @gloriade
Una riquísima receta para preparar el solomillo de pavo con una deliciosa salsa de almendras
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se sofríen las almendras hasta tostarlas y se apartan para que se enfríen
- 2
El solomillo de pavo se sofríen un poco en aceite de oliva, se cortan en rodajas y se reservan.
- 3
En la misma sartén, se añade un poco más de aceite y se hace un sofrito de ajos y la cebolla.
- 4
Las almendras tostadas se colocan en el mortero y se machacan. Se añade en el mismo mortero la leche, se revuelve, se vierte en el caldero con el refrito y se deja hacer por unos minutos hasta que haya tomado un color tostado, añadiéndole la nata para que espese un poco y le dé dé cremosidad. Se añade sal y pimienta al gusto.
- 5
A continuación se introducen en el caldero con el solomillo de pavo y se mantienen al fuego durante 10 ó 12 minutos.
- 6
Aunque la salsa, con el reposo, espesa; si vemos que no está a nuestro gusto, añadimos una cucharada de maizena disuelta en un poco de agua fría.
- 7
Se puede comer con arroz blanco, papitas sancochadas (cocidas), o papas fritas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gloria le encantará ver cómo quedó.
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