Solomillo de pavo con salsa de puerros

Los solomillos podemos preparar a nuestro gusto. Yo lo hice medallones.

Ponemos a calentar el aceite y vamos a hacer el solomillo. Lo vamos a hacer bien porque la salsa va a ir encima para acompañar. Ponemos punto de sal y pimienta. Reservamos.

Cortamos chiquito el puerro y la cebolla porque no lo vamos a pasar.

En el mismo aceite que nos ha quedado vamos a freír el ajo picadito. Cuando veamos hecho ponemos la cebolla y puerro. Lo vamos a hacer a fuego bajo para que se haga bien.

Cuando esté ponemos la nata. Echamos sal y pimienta dejamos a fuego bajo. Si vemos que espesa podemos poner chorreón de leche. También podemos hacerlo todo con leche evaporada y hacerla más ligera.